Il vino rosato nel consumo giovanile
Il gruppo di lavoro Imagine UniSalento sta conducendo una ricerca volta ad approfondire la conoscenza ed il consumo di vino e di vino rosato tra i giovani italiani.
Premesso che quest'ultimo, per via delle sue caratteristiche organolettiche e sensoriali, ben si presta ad essere consumato anche fuori pasto e considerato che l'Italia, nonchè la Puglia, può avere un ruolo importante nella produzione e commercializzazione dei rosati, l'indagine intende promuovere la loro notorietà, contribuendo così a migliorare il posizionamento presso i consumatori "tradizionali" di vino e a divulgare le tipicità vinicole.
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